咖喱鸡肉焗饭（夏日开胃餐咖喱鸡肉焗饭）

炎热的夏天大人孩子容易食欲不振，这款咖喱鸡肉焗饭，一碗下肚主食蔬菜肉类都有了，小盆友也不会挑食，一碗一会秒光。

By 辰辰妈dg

用料

• 鸡胸 1块
• 胡萝卜 半根
• 姜 三片
• 葱花 20g
• 食用油 20g
• 盐 1g
• 咖喱块 1块
• 马苏里拉芝士 150克
• 米饭 两碗

做法步骤

1、原材料

2、分别切丁

3、炒锅入油，放入葱花炒香，放入鸡胸丁炒至变色

4、加入土豆丁、或萝卜丁大火翻炒均匀

5、加入开水，大火煮开后，转中火

6、炖至近干

7、提前焖好的米饭放入碗里

8、加入炖好的咖喱鸡肉土豆

9、撒上马苏里拉奶酪

10、烤箱预热250度，烤8分钟

11、色泽金黄的焗饭出锅喽

12、开饭

小贴士

1、以上的食材用量是三人份，具体随食用量根据家人增减。 2、炖煮收汁时不要靠的太干，稍微留一点汁，这样拌饭合适 3、做好的咖喱无需添加其他任何调味品。

鸡胸的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

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