笋烧肉的家常做法(如何做笋烧肉)

原料:嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量 ,我来为大家讲解一下关于笋烧肉的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

笋烧肉的家常做法(如何做笋烧肉)

笋烧肉的家常做法

原料:嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量。

锅中放少许底油,下入咸肉煸炒。

把肉煸炒出油后,下入冬笋煸炒。

把冬笋煸透后放入葱姜。

葱姜煸出香味后烹入绍酒。

再烹入酱油炒匀。

炒匀后注入适量清水焖制。

焖十分钟后,放入白糖炒匀。

再撒入少许盐。

放入少许味精炒匀。

撒入少许胡椒粉炒匀。

炒匀后放入芦笋炒至断生。

放入红椒翻炒数下。

最后用少许水淀粉勾芡。

待芡汁糊化后便可码盘。

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