牛排都有几分熟为什么（牛排都有几分熟）

牛排都有几分熟为什么

1、牛排一般分为全生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。因为根据不同部位的牛排，选择不同的成熟度食用起来口感味道会相对来说较好的。比如说菲力牛排，大多数人觉得三分熟时是最好吃的。

2、牛排熟度的选择既可以根据不同部位来选择，也可以根据个人接受度以及口味来选择。因为不是所有人都能接受比较生的牛排。

牛排都有几分熟

1、牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟，每种口感都是不一样的。

2、将牛排拿出，静置在厨房纸上10分钟。加入微量盐、胡椒粉在菜板上，再把将牛排放入油锅中翻炒至2分钟，再翻面煎2分钟，美味的牛排就完成了。

牛排怎么做好吃又嫩

材料：(二人份)

1.

生牛排。3.

黑胡椒粒。

2.

海盐。

4.

红酒。5.

干燥香料(italian

season)。

6.

橄榄油。

做法：

事前的腌制：

1.

在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。

2.

淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。

3.

再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。

4.

整个腌制约十来分钟即可。

下锅煎：

1.

热锅，下橄榄油，下牛排。

2.

用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。

3.

一旦锁住肉汁之后

，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。

4.

切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最後再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。