大排怎么烧好吃（大排如何烧好吃）

红烧大排好吃；大排切成稍厚一些的块，用刀背敲一敲，这样处理口感嫩，易入味，我来为大家讲解一下关于大排怎么烧好吃?跟着小编一起来看一看吧!

大排怎么烧好吃

红烧大排好吃；大排切成稍厚一些的块，用刀背敲一敲，这样处理口感嫩，易入味。

加入一勺料酒、一小勺的盐、一勺黑胡椒粉、适量的生抽拌匀。

调入适量的老抽和蒜末，腌渍20分钟。

平底锅中加入适量的油烧热，放入大排小火煎制。

煎到一面微熟，再翻到另一面继续小火煎 ，小火一直煎到大排两面焦黄，大排盛起来放在盘子里。

锅中剩下的肉汁，调入适量的水淀粉大火烧开，汤汁浓稠，淋到大排上，看起来不错，吃起来也相当好吃哟。也可以大排放在锅里，加上水淀粉直接煮效果差不多哟。