茶多酚简介（你是否真正了解茶多酚）

茶多酚是茶叶干物质的主要成分之一，占茶叶干物质含量的15%--30%，是茶叶中酚类物质的总称，主要的构成物质是黄烷醇类的儿茶素茶多酚既是构成茶叶色，香，味的主要成分之一，也是组成茶叶保健功效的重要成分之一，我来为大家讲解一下关于茶多酚简介?跟着小编一起来看一看吧!

茶多酚简介

茶多酚是茶叶干物质的主要成分之一，占茶叶干物质含量的15%--30%，是茶叶中酚类物质的总称，主要的构成物质是黄烷醇类的儿茶素。茶多酚既是构成茶叶色，香，味的主要成分之一，也是组成茶叶保健功效的重要成分之一。

一、茶树中茶多酚含量分布？

（一）茶树的各个部分均含有茶多酚。

（二）新梢部分含量最高，其次老叶和茎部，根部的含量是最低的。

二、影响茶叶中茶多酚含量的因素？

（一）鲜叶

1、嫩度：茶树中新梢的茶多酚含量最高，老叶的含量低。

2、部位：茶树相同质量，不同部位的茶多酚含量状况是：叶＞茎＞根。

3、温度和光照：正常情况下，气温高，光照强，光照时间长，茶多酚含量增加，反之含量减少。

4、海拔：随着海拔升高，茶多酚含量呈下降趋势。

5、品种：茶多酚含量：大叶种茶叶＞中叶种茶叶＞小叶种茶叶。紫色芽叶的茶多酚含量明显高于绿色芽叶种的茶多酚含量。

（二）加工工艺

发酵程度越深，茶多酚含量越低。水热条件和微生物共同作用，会将茶多酚转化为其它物质。

三、茶多酚的功效？

（一）抗氧化，清除自由基，具有明显的抗衰老的作用。

（二）抗辐射，提高白细胞数量，抗菌消炎，提高抵抗力，预防癌症。

（三）抑制并缓解动脉粥样硬化，预防和治疗心脑血管疾病。

（四）具备解毒功效，助消化。

（五）美容护肤，坚固牙齿，清新口气。

四、喝茶是高效摄入茶多酚的最好的途径！

临床实验证明，单一摄入茶多酚的治疗效果没有摄入茶汤的治疗效果好。茶叶中的各种营养成分，浑然天成，和谐统一，功能配合,起到的保健功效更好。茶多酚味道苦涩，单独服用难以下咽。茶汤却因为各种营养成分的搭配，滋味醇和爽口，老少皆宜，时时皆可，是最好的补充茶多酚的方法。