纸上烤鱼配方(渔人码头价值100万的纸上烤鱼)

 纸包鱼,是近一年来在川渝大地的一种健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。

纸上烤鱼配方(渔人码头价值100万的纸上烤鱼)(1)

据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。纸包鱼相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式全新的改变。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食

纸上烤鱼配方(渔人码头价值100万的纸上烤鱼)(2)

孜然味纸包鱼酱

色拉油5斤,孜然(粗)5斤,重庆胖子麻辣鱼20包,三五麻辣香8包,三五火锅底料4包,阿香婆牛肉酱8瓶,美乐香辣酱4瓶,蒜蓉辣椒酱4瓶,辣妹子辣椒酱(920克)2瓶,(注,也可用家家红辣椒酱代替)小丑娃羊肉串调料10包,肉宝王15克,鲜香粉30克,蒜粒1斤,姜末1斤,盐、味精、鸡精适量

纸上烤鱼配方(渔人码头价值100万的纸上烤鱼)(3)

酱香味纸包鱼酱

美乐香辣酱660克,饭遭殃火锅底料900克,鼎丰甜面酱800克,李锦记柱侯酱720克,皇牌沙茶酱200克,李锦记叉烧酱480克,顶好花生酱200克,湘君府辣妹子1240克,娟城豆瓣酱3斤,海天耗油2斤,李锦记沙爹酱440克,李锦记桂林辣椒酱450克,老干妈豆豉2800克,李锦记海鲜酱720克,顶好芝麻酱500克,菜籽油20斤,姜片,蒜头各500克,大葱,洋葱各600克,香菜250克

纸上烤鱼配方(渔人码头价值100万的纸上烤鱼)(4)

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