野菜茵陈怎么挖（这野草叫茵陈）

这野草叫“茵陈”，山东山西很常见，味道不错，很多人都有用！

大家好，这里是小花，今天我们来说一种“杂草”，这可不是一般的杂草，它的作用可是非常多的。

据说在之前，有一个地方的人出现了发烧、皮肤发黄等一些病况。神医华佗用了很多种方法对人们进行调治，但是调治的效果都很不好。后来一位得了这种病的老妇人，因为食用了自家房子后面的一种野草“茵陈”而痊愈了。后来华佗经过很久的研究，发现这种叫茵陈的野草，只有在清明前后采摘它的嫩茎叶，才能起到解毒清热、去除黄疸的作用。从此，茵陈就被作为一种药用植物载入了我们的典籍之中。

“茵陈”是山东、山西、陕西等北方省份一种常见的杂草。它生长在荒地、沟渠和山坡上。在中国许多农村地区都能找到，它是一种多年生草本植物。第一年秋冬季节，茵陈枯萎之后，第二年春暖花开的时候，它的幼芽就会从去年的植株上再次萌发出来，“茵陈枝而生长”，茵陈的名字就是这样来的。

茵陈的下半部分往往因为生长年限的延长而变得木质化。茵陈叶片长得像胡萝卜叶子，灰白色，上面有细细的绒毛，因而有的地方也叫它白蒿。清明前后，茵陈沐浴着春天的阳光，吸收了大地的精华，开始茁壮成长。采一把，感觉会软绵绵的，因而还有个名字“绵茵陈”。等到夏秋季节，茵陈的枝叶开始变老的时候就又有了一个名字叫“茵陈蒿”。

过去，当茵陈的嫩茎和嫩叶开始在农村生长时，北方的孩子经常带着各种样式的篮子去田野里寻找茵陈。采摘了茵陈后，各家的吃法不尽相同。茵陈作为中药，也有很多的功效。茵陈能降低血压和血脂，助消化，止腹泻。茵陈解热发汗，效果比薄荷好很多。茵陈最重要的功效是能保护肝脏，去黄疸，对湿热型、寒湿性的黄疸都有很好的疗效。

就像端午节采集的艾草功效最好一样，茵陈采集的时间节点也要控制好。过早过晚都不行。清明节采集的茵陈有最好的功效。过去，有经验的农民都知道要抓住这个好机会，收集一些野生茵陈晒干，卖给药品收购站。

随着人们的保健意识加重，而茵陈的作用也开始被人们给大量的评论开来，网上销售的茵陈茶已经达到70-80元一斤。而野生茵陈的量也越来越少了，很多农民朋友开始探索人工种植茵陈的方法。

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