盐咸鸭蛋怎样做（制作盐咸鸭蛋的方法）

食材：鸭蛋25个，盐200g，白酒100ml 首先我们把鸭蛋用清水洗干净，然后自然晾干 ，我来为大家讲解一下关于盐咸鸭蛋怎样做?跟着小编一起来看一看吧!

盐咸鸭蛋怎样做

食材：鸭蛋25个，盐200g，白酒100ml。

首先我们把鸭蛋用清水洗干净，然后自然晾干。

把白酒倒入碗内，把晾干的鸭蛋放进白酒碗内滚几圈。

把盐倒入另一个碗内，把蘸过白酒的鸭蛋放入盐碗内滚一圈。

然后把有盐的鸭蛋放入保鲜袋内结好袋子放入密封罐子内密封好，最好用玻璃密封瓶。

全部做好后，把鸭蛋放置在阴凉处，放置15～30天。（放越久，蛋就越咸。但不要超过30天，不然蛋黄会硬化，而且变的超咸）吃不完的咸鸭蛋捞起，用保鲜盒装好冷藏保鲜。

煮时只需要水滚后，转小火，把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。