平底锅做溶豆的制作方法（平底锅版溶豆）

用料：奶粉20克，蛋黄3个，柠檬汁3滴，我来为大家讲解一下关于平底锅做溶豆的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

平底锅做溶豆的制作方法

用料：奶粉20克，蛋黄3个，柠檬汁3滴。

蛋黄分离，用打蛋机把蛋黄打发至画“8”字不会消失，这点很重要，容器里无水无油才好打发。

将奶粉倒入打发的蛋黄中，切拌或者上下拌，跟炒菜一样操作。不可以划圈圈搅拌，否则容易消泡。时间要抓紧，时间长了也会消泡的。

倒入搅拌好的蛋黄进入裱花袋，平底锅一定要提前预热好。

操作不当容易糊，所以关火快速挤溶豆豆，挤完开小火慢慢烘干！中途不要翻来翻去，会碰坏或者黏在一起的。当变硬了就成型了。