天巡850使用教程(打开春季能量补充大礼包)

《舌尖上的中国第三季》的热播又一次燃起了全国吃货的热情。同一个世界,不一样的美食,在世界上的各个角落其实还有许许多多的好味道,等待着我们去探索,发现并饱餐一顿。提到美食,就不得不提其中的灵魂选手——肉食。肉以其丰富而柔韧的口感,脂肪与纤维特有的混合香气,与各种调料配料相配的先天优势牢牢占据着美食榜的重要位置。

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西班牙伊比利亚生火腿,一口停不下来的精致红色大理石

伊比利亚火腿是西班牙最著名的传统生火腿,由埃斯特雷马杜拉自治区特有的黑毛猪腿制成,因此也被称为“黑蹄”。这种火腿只产于西班牙中西部特定的林间牧场,那里种植着大片的青橡树,而散养在牧场上的黑毛猪几乎只以橡子为食,这也是获得纯正伊比利亚火腿的重要条件。之后火腿会被精炼至少24个月,最佳为精炼48个月。西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味,自然风干,少见熏火腿,非常淳朴自然,却有天赐般的好味道。

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风干好的火腿表面干涩粗糙,不甚起眼,但一旦切开,则立刻让人一见钟情。伊比利亚猪的特点是能在肌肉纤维内储存脂肪,这给予了肉质独特的口感。因此你会看见肌肉周围的淡淡粉红色的脂肪,如云环绕,肌肉之间的纤维却犹如丝网密布成大理石的细纹理,让人有马上啃一口的冲动。油滑圆肥的生火腿柔嫩的可以在口里融化,绵绵的香味和唇齿间丝滑的油脂感让人完全停不下来。再搭配一杯西班牙特有的雪莉酒,独特的味道混合一定能让你体验到舌尖上最极致的感受。

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百花齐放的德国香肠,上千品种万般口味任君挑选

德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。在德国,香肠的种类可达1500余种,每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种,是个名副其实的香肠大国。肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目,餐厅的菜单上,香肠也是绝对的主角,肠条沙拉、农夫香肠、巴伐利亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠,零零总总,不一而足。

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巴伐利亚白香肠是最著名的香肠品种之一,由剁碎的小牛肉和腌猪肉制做,调味料有香芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。吃白肠最为特别的地方是要首先去除肠衣,之后再伴甜芥末酱、德国酸菜和燕麦面包食用。另一种有名的香肠是德国肉冻血肠,这种香肠是用动物血、动物舌条、面包屑和燕麦混合制作而成,而肉冻取自猪舌或是牛舌,香肠经过特殊处理可以直接食用,但当地人更喜欢切片加黄油煎着吃。而另一种风靡德国的大众小吃就是咖喱香肠,其实就是经过汆烫再油煎的切块香肠浇上咖喱番茄酱,这种酱汁是小吃的精华,据说是一位摊主意外将咖喱撒进番茄酱中而发明的。

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意大利佛罗伦萨T骨牛排,南欧的野性鲜嫩与血色美味

佛罗伦萨T骨牛排取材自意大利托斯卡纳地区特产的牛,涂满盐,胡椒,橄榄油用木炭烤制成,除非特殊要求,否则正宗的T骨牛排不会超过3分熟,这是为了保证表皮焦酥,内里柔嫩的特殊口感。每一个到佛罗伦萨游玩的人都不会错过当地最有名的美味。这是与文艺复兴时期杰作截然不同的野性之美,用血色的内心向游客展示这座美丽的南欧城市肆意盛放的一面。

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被旅游业内人士奉为“圣经”的《Lonely Planet》对佛罗伦萨的T骨牛排作出了如下的描述:一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的契安尼娜牛,牛排应当在木炭(橡木或橄榄木更好)上烤制,在烤熟后只添加盐和胡椒粉。这块厚厚的、美味至极的牛排会让你大快朵颐,外皮硬脆,内里绯红而鲜嫩多汁,中间一根T骨更添滋味。

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