东北大森林有哪些野生蘑菇(保康大山里的野生蘑菇)

#创作挑战赛#

说起野生菌、不仅有云南才生长、红伞伞白杆杆、云南的菌子出了名的吸引人,但是在湖北的西部、鄂西山脉里、好货也不少!

每年的六七月份,入伏后,雨过天晴是捡野生菌的最好时节。雨后的山林里悄悄地长出来许多野生菌子、野生菌味道鲜美,营养丰富,新鲜可口、每到这时节,吸引了众多的人们去采摘。

这种菌子叫黄丝菌

东北大森林有哪些野生蘑菇(保康大山里的野生蘑菇)(1)

黄丝菌又叫鸡油菌,喜欢长在向阳茂密的树林里。大概是因为他是黄色的所以叫黄丝菌吧、雨后山林里会长出一大片、黄丝菌直接洗净,撕成条,和青红辣椒、肉片一起煸炒均匀,加入调味料调味,就可以食用了。黄丝菌,晒干后可以拿来炖鸡汤、味道更是鲜美无比的!

牛肝菌:

东北大森林有哪些野生蘑菇(保康大山里的野生蘑菇)(2)

山里的牛肝菌也是比较常见的,喜欢长在阴凉的地方,蕨类植物旁边,牛肝菌的杆子比较粗、蘑菇长得厚实、山里也比较常见。

最常见的做法就是:洗净切片,起锅烧油,油温七成热时,下入备好的牛肝菌、青红辣椒块儿、蒜末、翻炒均匀,加入适量盐、鸡精、调味料调味即可出锅了。听网友说做野生菌时要放蒜末,如果发现蒜头发黑,说明菌子有毒,不可食用!感觉这招还挺靠谱的,你觉得呢?

珊瑚菌:

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这种菌子因为像刷子,所以别人都叫它刷把菌。一长就是一坨,像猴头菇、刷把菌清洗干净后,撕成细条,烧开水,放锅里焯水五分钟左右,捞起过凉水沥干备用。瘦肉切丝、青红辣椒切块儿、姜切丝、蒜切末备用。

起锅烧油,油温七成热时,下入肉丝翻炒均匀,倒入辣椒块儿,加入姜丝、适量盐调味,盛碗里备用,在倒入适量油烧热,下入刷把菌,翻炒均匀,加入适量盐、蒜末、鸡精调味,最后在倒入炒好的肉丝一同翻炒均匀,就可以出锅了。

刷把菌炒肉、炒青椒,味道都非常不错,这是我最喜欢的菌子了,因为它味道无比鲜美,而且颜值高,个人觉得是所有菌子中长得最好看的品种了!颜色有红色黄色或者其他颜色、如果排名、它是当之无愧的颜值担当!

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下面这种红色野生菌子,小时候进山里看见过特别多、树林子里到处都是,但是不知道怎么吃、也没人采。这算不算正宗的“红伞伞 白杆杆”反正颜色过于靓丽的还是慎重为好!小伙伴们有认识这种菌子的吗?能不能吃呢?

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还有一种依附在枯树上的菌子,白色的、不知道叫什么名字、菌子一般是灰色或者白色的、一串串的长在枯树干上、你们知道叫什么名字吗?可以吃吗?

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灵芝菌:

小时候大人们经常会捡到灵芝菌、拿出去卖钱、灵芝菌盖像木头的一样,菌子呈扇形,具沟纹,肾形、半圆形或近圆形,表面褐黄色或红褐色,血红至栗色,有时边缘逐渐变成淡黄褐色至黄白色,具似漆样光泽,盖表有同心环沟,边缘锐或稍钝,往往内卷。看起来就是价值不菲的样子!

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这些菌子都是大自然赋予我们的珍宝、各种各样的菌子尽显物产的神奇!

关于野生蘑菇、还有哪些呢?欢迎补充!

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