麻辣烫什么汤底吃得不容易胖(记住这个汤底小秘方)

“爱心麻辣烫到了,请签收!”

周末值班,天寒地冻。十一点半,黄黄低血糖犯了,有些晕晕乎乎。老公悄咪咪的来单位给我送了一份麻辣烫。

“我记得你什么都爱吃,所以每样都放了点儿。够吃不?”

“这么一大盆,你以为我是猪啊!是不是得好几十?”

“我没注意价格,不过现在麻辣烫挺贵的!”

自己煮麻辣烫,记住这样一个小秘方,就能实现吃麻辣烫自由啦!“好哒,下次自己做!”老公立马记下来,40多块钱能煮两大锅,够全家六口人吃一顿了。

麻辣烫什么汤底吃得不容易胖(记住这个汤底小秘方)(1)

先准备配菜:蘑菇和蔬菜清洗干净,豆制品切条备用。

麻辣烫什么汤底吃得不容易胖(记住这个汤底小秘方)(2)

自己做的午餐肉、丸子和烤肠从冰箱里拿出来。粉条或者粉丝提前泡软。

麻辣烫什么汤底吃得不容易胖(记住这个汤底小秘方)(3)

接着准备炒汤底。炒锅里放油,放入葱姜,炒出香味,一小块火锅底料,炒出红油,加入开水煮两分钟,捞出残渣放入两勺奶粉,汤底立刻变成麻辣烫那种奶汤颜色。根据自己的口味适当添加些芝麻酱、生抽、鸡精和盐,家庭简单版麻辣烫锅底就做好啦。

麻辣烫什么汤底吃得不容易胖(记住这个汤底小秘方)(4)

另取一个锅,把各种食材烫熟,然后放入汤料锅里。

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煮了一锅微微辣的,又煮了一锅香辣的。一会儿功夫做两锅!

麻辣烫什么汤底吃得不容易胖(记住这个汤底小秘方)(6)

我家人多,口味不同。我喜欢吃豆制品和蘑菇;孩子们喜欢吃妈妈做的各种酥肉、烤肠;公公婆婆喜欢吃自己种的白菜和菠菜,不要钱的红薯粉条。自己在家做麻辣烫,众口不在难调!

“以后想吃麻辣烫,我来做!保证全家吃饱吃好!”老公笑着说,“买些火锅底料,添两勺奶粉就行,但是酥肉、丸子还得你先给我做好,这是技术活,我可搞不来!”

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