红薯粉面蒸肉家常做法（自制红薯米粉蒸肉）

By 花蕊hvyj

用料

• 花椒 10g
• 八角 10g
• 糯米 100g
• 大米 100g
• 五花肉 500g
• 香叶 几片
• 酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 豆瓣酱 一勺
• 干辣椒 两个
• 红薯 两个
• 小香葱 一棵

做法步骤

1、蒸肉米粉原材料准备

2、烧干锅，下糯米

3、加大米

4、加花椒，八角，香叶，干辣椒炒至米变黄

5、炒好的米放凉打成粉，（不要太细）

6、粉蒸肉原材料准备

7、五花肉切厚片，加姜蒜末

8、加一勺豆瓣酱

9、加酱油

10、加蚝油

11、加适量清水

12、抓匀腌制二十分钟

13、红薯去皮切块儿

14、垫在盘底

15、蒸肉米粉加到腌好的五花肉里，

16、抓拌均匀

17、整齐码放到盘子里

18、码好的米粉肉

19、蒸锅内多加水

20、上屉蒸

21、盖盖儿蒸五十分钟，中间水不够注意续水

22、时间到出锅，撒葱花

23、成品图

24、咸香软糯，肥而不腻

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