巧克力真好吃怎么也吃不够（甜蜜食刻巧克力的）

没有哪一种食物像巧克力一样能够牢牢征服全世界人们的味蕾，无论男女老少，喜爱者不计其数，从发源地西方传至东方，巧克力魅力依然不减。

巧克力确是“舶来品”，印第安人发明了苦辣可可水，一种可可豆加水和香料制成的饮料，西班牙人发现之后引进本国，加上水和糖改良为巧克力饮料。

意大利人学会了巧克力制作之后开始传遍欧洲，随后巧克力以席卷之势风靡世界。

巧克力之所以如此受追捧，除了它本身诱人的芬香美味，不可忽视的是它所承载的特殊意义。

在西方，巧克力文化源远流长，就像中国的茶文化一样。西方人对巧克力有一种无与伦比的钟爱。

无论你是走在巴黎的塞纳河或是瑞士的风情小镇，巧克力店随处可见，在古老的磨坊里，研制出各式口味的巧克力。而不同的国家和地区，巧克力的口味也会有不同，都代表着一种独特的历史。

☆第一站：瑞士

很多人知道瑞士的钟表和军刀闻名世界，殊不知它还是“巧克力王国”，是世界上首屈一指的巧克力生产大国，国民的巧克力年平均消费量也是世界第一。

以严谨著称的瑞士人将巧克力的工艺流程制造精细到了极致，很多我们熟知的巧克力品种最初都是在瑞士发明的，譬如牛奶巧克力。

瑞士的巧克力品牌中，Lindt（瑞士莲）被公认是世界巧克力中的极品。

在鲁道夫•莲发明了世界上第一块入口即化的巧克力后，瑞士巧克力在上世界二三十年代风靡全球，其中Lindor（瑞士莲软心巧克力）最为引人瞩目，黑巧克力外壳下，里面的软心甜而不腻，让人容易对它的味道上瘾。

Confiserie Tschirren是首都伯尔尼市一家老字号的巧克力店，拥有近百年的历史，在世界许多城市都设有分店，其Tuffes Glacees纯巧克力广受消费者喜爱。

值得一提的是，除了各式精美的巧克力品种，巧克力火锅也是瑞士人的传统甜点，世界上的巧克力火锅做法都源自瑞士，其对巧克力的热爱程度可见一斑。

☆第二站：比利时

跟瑞士一样，比利时也是著名的巧克力大国，其生产的巧克力品种多不胜数。

最广为人知的应该是Godiva了，被称为巧克力中的“劳斯莱斯”，也是比利时皇室御用的巧克力品牌，由高迪瓦夫人 (Ms. Godiva) 命名而来，商场里也有Godiva专柜，主打高端定位价格昂贵。

Leonidas是比利时三大巧克力品牌之一，有80多种不同口味，招牌是榛子巧克力，另外开心果仁、香槟酒也广受消费者喜爱。

据说所有的巧克力全是在布鲁塞尔制作后空运至世界各大连锁店，其新鲜度是其一大特色。

Guylian是海洋贝壳巧克力的始祖，其贝壳的外形备受推崇，贝壳在比利时的传统中象征着美好的祝愿。

Guylian现在旗下有“金贝壳”、“雪球“、“宝石”等一系列主打产品，国内现在许多城市均设有专柜，价格从几十元到几百元不等。

其他巧克力著名品牌还有：金边（Cote d'or）、雅克（Jacques）、嘉勒博（Callebaut）、哈姆雷特（Hamlet）、诺豪斯（Neuhaus）等。

☆第三站：法国

法芙娜(Valrhona)是法国最老的巧克力品牌，由一个住在芙娜谷的饼房厨师在1922年创立，其醇正的口感一直备受人们喜爱，许多明星像茱丽亚罗伯兹都是法芙娜的粉丝。其种类包括圭那亚苦味、吉瓦那牛、甘苦味的绿茶等。

德菲丝（Truffes）最著名的就是其推出的松露巧克力，松露巧克力的外型酷似松露，呈不规则的黑色球形，蘸着一层可可粉，口感香甜中有一股淡淡的苦味，具有独特的法式特色。

瑞士最有名的是牛奶巧克力，而法国的黑巧克力口感最好。

黛堡嘉莱（Debauve et Gallais）是法国最顶级的皇室巧克力品牌，由“法式黑巧克力之父”苏比士黛堡先生创造，以其纯黑巧克力闻名世界，拥有法国最古老最豪华的巧克力店。

在法国，不仅有举世闻名的巴黎时装周，还有“法国巧克力沙龙”，全世界的巧克力师汇聚巴黎，各式各样的巧克力鲜花、巧克力水果、巧克力服装秀等。

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