怎么杀多宝鱼最简单最快(清蒸多宝鱼)

大家好,我是萝卜小厨,关注萝小厨,我将天天换着花样的给大家分享家庭美食菜谱供大家参考交流!

多宝鱼洗干净,外面一层黏膜洗掉,用剪刀把鳃挑出来剪干净

怎么杀多宝鱼最简单最快(清蒸多宝鱼)(1)

翻过来剪刀剪一个口儿把鱼肚子里面清理干净,冲洗后沥干水分,我是用厨房纸巾吸干水分的。

怎么杀多宝鱼最简单最快(清蒸多宝鱼)(2)

两面撒上盐,倒些料酒腌15分钟,中途翻个身,去腥。

怎么杀多宝鱼最简单最快(清蒸多宝鱼)(3)

切葱丝,姜丝,还有辣椒圈备用

怎么杀多宝鱼最简单最快(清蒸多宝鱼)(4)

一勺蒸鱼豉油,半勺生抽,半勺糖搅拌均匀。(后面一段过程没拍照,字面了解)十五分钟后把腌鱼的汁水倒掉,两面铺上生姜和葱(记得留一部分最后摆盘用),肚子里也放些。鱼盘子上蒸架,水烧开后蒸7-8分钟,关火闷5分钟,看你买的鱼大小决定时间长短。

怎么杀多宝鱼最简单最快(清蒸多宝鱼)(5)

把盘子里的水倒干净,不倒会腥哒!葱和姜也夹掉!重新铺姜葱,辣椒圈也放上,香菜一根,调料君倒上,把蒸鱼锅洗干净,放油加热,倒在鱼身上,次啦~香气扑鼻!

怎么杀多宝鱼最简单最快(清蒸多宝鱼)(6)

大功告成!开吃喽

怎么杀多宝鱼最简单最快(清蒸多宝鱼)(7)

小贴士

咸淡根据每个人的口味调节,此方法适用于很多鱼,小黄鱼、鲈鱼…都可以用这个教程,如果鱼比较大记得在鱼身上改几刀,以便于入味。

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