小吃干煎鱼（餐前小吃香煎多春鱼）

多春鱼是深海鱼的一种，营养价值非常高,多春鱼的籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等...令皮肤有弹性，并可消除皱纹；把多春鱼煎至金黄，香酥可口，作为餐前小吃，下酒小菜，就很有特色...

【主料】

多春鱼300克，生粉50克

【辅料】

盐2小匙，花椒粉1匙，孜然粉1匙，鸡粉1小，糖1小匙，胡椒粉1小匙，芥花籽橄榄油100克

【做法】

各材料

多春鱼用所有调味料腌30分钟左右

在生粉里下点花椒粉与孜然粉

把腌好的多春鱼沥去水份，放在生粉里，鱼裹上粉

热锅，烧热芥花籽橄榄油，下多春鱼

等待多春鱼两面煎至干脆，即可关火