第一美食韭菜炒银芽做法大全（一学就会快手菜）

刺老芽是一种山野菜，东北5月才有，一次可以多买点，焯水后冷冻，冬天解馋。与培根肉是绝配，脆嫩爽口不油腻，特香！

By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 培根肉 3片
• 刺老芽 1把
• 油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量

做法步骤

1、新鲜野生刺老芽，浑身带刺，先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净。

2、锅中加入适量的水，水开加入一勺盐，下入刺老芽焯水，捞出过冷水，然后摘掉老叶，清洗干净攥掉水分。这样操作避免扎手，焯水后再摘掉老叶还是比较安全的，吃不完的就可以冷冻起来了。

3、培根肉解冻后切片，葱去皮洗净切碎，蒜去皮洗净切片。

4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱花和蒜片。

5、下入培根肉翻炒出油，再下入刺老芽翻炒。

6、加入盐、生抽调味。

7、出锅装盘。香而不腻的野菜培根肉小炒，全家人都爱吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。