香芹鱿鱼须怎么做（如何做香芹鱿鱼须）

主料：鱿鱼须200克、香芹50克、鸡蛋1个 ，我来为大家讲解一下关于香芹鱿鱼须怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

香芹鱿鱼须怎么做

主料：鱿鱼须200克、香芹50克、鸡蛋1个。

辅料：葱5克、姜3克、蒜5克、红辣椒5克。

调料：酱油1匙、蚝油0.5匙、料酒0.2匙、盐1匙、糖0.5匙、黑胡椒粉0.3匙、味精0.2匙。

芹菜摘除叶子，洗净切成小段。

锅中烧开水将芹菜焯水时间不要过久。

焯好水的芹菜立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。

鱿鱼须处理好洗净。

放入糖、酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉腌制20分钟左右入味。

打入一个鸡蛋适量淀粉拌匀。

锅中倒入适量油加热至7-8成放入鱿鱼须大火炸至金黄色。

准备配料葱姜蒜和红辣椒。

锅中倒入适量底油加热，放入花椒炸香，葱姜蒜爆香，再放少许糖。

放入鱿鱼须大火快速翻炒。

放入芹菜的同时放入盐和味精翻炒均匀。

最后放入红辣椒提味即可出锅享用。