煮鸡蛋需要多长时间容易剥壳（煮鸡蛋牢记这两点）

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导语：煮鸡蛋牢记这两点，煮完鸡蛋后，用手一捏，蛋壳轻松剥掉。

在这个炎炎夏日，由于天气燥热，很多人都没有胃口去吃点东西，特别是一些热气腾腾的主食，随便吃一次饭就会大汗淋漓。当然，除了一些家庭主妇或者餐厅饭馆的厨师，也很少有人去厨房做饭了，天气一热，人就会变懒，有时懒到不想上班，有时懒到不想吃饭，甚至有人只愿意一天24小时泡在空调房里打游戏吃西瓜。前几篇文章里，已经说了很多夏日可以清热解暑的各类菜系水果。

当然，前面说的那么多，一定有很多人会因为天气原因只想着足不出户，甚至懒到连饭都不想吃了，只想安静的当个“肥宅”。长期这样食不下咽，不吃点有营养的东西，我们的身体就吸收不到所需的营养了，也会让我们变得憔悴，慢慢的身体也会垮掉，所以，不管什么样的天气，我们也要多多少少的吃点有营养的食物，别一天天的吃些垃圾食品。

所以今天小编就给大家推荐我们“懒人必备”的一种速食，做它只要几分钟，既营养又不需要耗费太长时间。那就是我们常常吃到的——煮鸡蛋。

无论你多么懒，不想动，煮鸡蛋你总会的吧，只需要一口锅，开火加热水把鸡蛋放进去煮6-10分钟就可以吃了，煮的过程中，也不需要我们一直等在旁边，用手机定个时间就好，到时间了直接来捞出鸡蛋就好了。直接吃的话除了鸡蛋的原味以外，也没有什么味道，更不会增加我们的胃口，很多人到了这一步就不想吃了，那么可以把鸡蛋剥好，调一个酱汁蘸着吃就行。

我试过一个最懒又特别好吃的酱汁，就是拿个小碗，往里面倒入白醋，再加上两勺老干妈，有小葱的话，就把小葱洗干净切碎一起倒入碗中，用筷子搅拌均匀，这样一碗懒人酱汁儿就做好了，重点是好吃又简单，所需食材也不多，不妨可以试试。

那么，这时候肯定有人又要说了——鸡蛋倒是煮好了，就是鸡蛋壳太难剥了，怎么办？

鸡蛋壳难剥注意是因为在煮鸡蛋的时候鸡蛋类的蛋清形成了一个保护膜附在了鸡蛋壳的内壁，有一部分鸡蛋就会出现难剥的情况，甚至会直接把鸡蛋剥碎，而肉还会粘在壳上，很多有强迫症的人就会很烦躁。

牢记这两点，剥鸡蛋壳时我们不用太着急和烦躁，手轻轻一捏，完整的鸡蛋和壳就可以直接分开，吃起来也方便多了。

第一、我们煮鸡蛋的时候就可以在水里直接加入适量的白醋，因为鸡蛋壳是钙化物质，含碱性，白醋又是酸性，酸碱综合，鸡蛋壳上的硬物质就会被溶解掉，这样煮好的鸡蛋，在剥的时候会方便很多，可以直接完整的将鸡蛋和鸡蛋壳分离开来，这样吃起来也会很方便。

第二、这一点应该是很多人都知道的，也是最常用的一种方法。平时大家在家的时候，仔细的人就会注意到妈妈和奶奶就是用的这种方法。就是鸡蛋在煮好之后直接捞出放进一盆冷水里泡着，这样剥鸡蛋壳的时候也是可以直接把壳给取下来的。这种方法主要是一种自然现象，“热胀冷缩”。用冷水泡，鸡蛋壳内壁的一层鸡蛋膜就会缩小，直接裹在鸡蛋肉上，完全跟鸡蛋壳分开的。

看完之后，这种“懒人做法”你学会了吗？夏季不知道吃什么的时候，不妨给自己煮上几个鸡蛋，沾上酱汁，味道杠杠的！