草莓钵仔糕的做法和配方（草莓钵仔糕如何做）

食材：糖40G，粘米粉40G，新鲜草莓适量，澄粉30G，糯米粉10G，草莓蓉1汤匙，我来为大家讲解一下关于草莓钵仔糕的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!

草莓钵仔糕的做法和配方

食材：糖40G，粘米粉40G，新鲜草莓适量，澄粉30G，糯米粉10G，草莓蓉1汤匙。

将40G糖和100ML水煮溶成糖浆。

将粘米粉、澄粉、糯米粉倒入碗中拌匀，加入100ML清水拌至无粉粒。

将糖浆加入粉液中，搅拌至幼滑。

把草莓蓉加入到粉液中搅拌均匀。

小碗抹层油，这样容易脱模。粉液分装入小碗中。

把小碗放入蒸锅后再搅拌一下。大火蒸10-15分钟，看到糕有个凹面，凝结就好了。

最后放入新鲜草莓装饰。