麻辣豆腐怎么做好吃（麻辣豆腐做法）

先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用，我来为大家讲解一下关于麻辣豆腐怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

麻辣豆腐怎么做好吃

先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。

将葱洗净，葱头切段，后面的切得细一些，然后火腿肠切片，切少许蒜末备用。

锅内倒入油，将花椒投入油中，慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香，放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱，加入开水小煮。

待汤汁煮的差不多了，放入豆腐块慢火煮，让味道渗入豆腐块中，差不多了就放少许盐，因为豆瓣酱是咸的。

慢火小煮入味后，加入葱末，调冷水制生粉（加少许鸡精），倒入锅中，呈糊状即可出锅。