援鄂护士在武汉吃热干面（王蕃我在40度的武汉）

今天，出伏啦！40天超长版的“四伏天”啊，就这么挥一挥衣袖，走了，不带走一滴汗水。要秋凉喽～～～

可是，竟然有点舍不得：那些汗流浃背跑进空调房的透心凉、那些切开一半等我去挖最中间一口的西瓜、那些伴着聒噪蝉鸣的明晃晃的阳光、那些走出直播间被瓢泼大雨挡住去路的中午一点……

但是这个夏天，我也做了一件特别爽的正经事，到40 度的武汉，给自己一个痛快的“捂汗美食周末”。面对好友的热情和诚意，我只有冒着“美食周末胖三斤”的风险，捧出我的胃、砸坏我的秤，以示感谢。

牛肉粉

第一顿，路边偶遇。作为“地主”的好朋友很惊喜，呀，居然出摊儿了。彼时，气温41度。一年中最热的那些日子，很多店铺因热告假，关门歇业。看来，这是个誓与酷暑抗衡的摊主。

端着碗窝在小巷子口，头上是嗡嗡响地很疲劳的空调外机，还有空调水不时滴下来。可是牛肉真是软烂，汤底真是浓郁，粉真是爽滑。酸豆角特别好吃，问老板再能不能再加一点。这位光膀子大叔高声说：“喏，就在那边呢，好吃就自己加去啰，还要我动手吗？”哈哈，好个性的老板，好爽利的武汉人。

豆皮和热干面

武汉“过早”的标配，武汉小吃的魁首，武汉味道的模范，就是豆皮和热干面了。只吃这两样，就完全值回往返票价。我几乎认为这是我此行的全部意义。为此，我起了个大早。

每一个武汉人都有自己最爱“过早”的那一家店。而好朋友带我去的是她私藏食单中的每日精华。而精华，都是要排队的。

这样的小店，是没有空调的，只有墙壁上几台电风扇卖力地旋转着。坐在店里，不动都要流汗，而大快朵颐之后，感觉自己像是从水里捞出来的面条。一身透汗出来，先前的肩颈酸疼竟也感觉不到了。

手拿盘子，飞快翻转，王师傅的动作简直像舞蹈，我欣赏了大半天。

而这一份糯米做成的口感扎实的豆皮，我也消化了大半天。

而我的好朋友，瘦小瘦小的一个女孩子，平常却能吃下一份豆皮一份热干面一碗蛋酒才放心去上班。令我叹为观止。当然，她办公室常备普洱茶，生普。

据说，一碗一碗卖着热干面的姚嫂，在武汉买了三套房。谁说小生意不能赚钱。最重要的踏实去做，坚持去做，认真去做。只是不知道等她年纪大了，这手艺会传给谁。

47楼的Z咖啡

地理位置实在太隐蔽，我和朋友几过小区门而未入，谁能想到它就开在居民楼里，实在太不起眼，典型的“咖啡香不怕巷子深”。

如同要去友人家做客一般，推门而入，豁然开朗。明智的客人都倚窗而坐，这面江景是此店的最佳招牌。

午后的瞌睡中，恍惚感觉自己在维港岸，在黄浦江边。

咖啡做得相当专业，咖啡师也屡获大奖，看咖啡单就像在看教科书，图文并茂，只是我看不太懂。如果是我那精通咖啡的朋友“使劲吃夫妇”来此，一定会与店老板把“咖啡”言欢。

这三位我该先吃谁

我不是一个合格的吃货，很多东西我是拒绝的，只看看就想退避三舍。我胆子小。可是武汉人爱它们，甘之如饴。

遵循“隐蔽原则”和“不起眼原则”，这家馆子也是外地人、甚至是不知其美的本地人走过路过不会多看第二眼的。食客以中年人为主，时髦且爱自拍爱网络社交的年轻人大多不会选择这里。因为这里闹哄哄、热烘烘，市井气息浓郁。正因如此，街坊邻居才会爱这里。这里就是池莉笔下的武汉。

田鸡、团鳝、蜗牛，盘中这三兄弟，你们说，我先吃谁？

老租界内的糯米包油条

朋友说，小时候是在租界长大的。现在租界里的老房子，很多开始被保护了起来，居民面临着搬离。还有一些，开了各种小店。起码现在这很令人庆幸，老房子还活着，还能在一个小门洞里，吃到朋友小时候常吃的糯米包油条。那时候，只有裹着白糖一种口味，现在，多达十几种。

英式下午茶

这又是隐藏在住宅区里的秘密基地。既然是来吃，那就不能老拍照不好意思动嘴是吧？于是，我们用风卷残云之势，很快就消灭了所有点心，续了四壶水，而且又加了一份咸点。整个过程毫不矜持、毫不优雅、毫无保留，没有任何可以顾得上聊的话题，只有“这个好吃哎，你快尝尝”“这个味道超棒”“你试试这个更好吃”。略微显得有点没出息～～～

火到爆的蒸虾

没有一顿小龙虾，如何向夏天交代。

若说这个夏天有什么事是你解决不了的，那就吃一顿小龙虾吧。如果还解决不了，那就再吃一顿。

以往不吃龙虾的我，居然入乡随俗甘之如饴起来，虽然剥虾速度很慢，可是也没什么事可着急的嘛。聊聊天、吃吃虾，待夜色降临，就踏上归程。更何况还有榴莲味的小龙虾等着我，我这个不吃榴莲的人，说不定下回也会解锁吃的新领域。

如此，这个夏天，值啦！

减肥的事，留到别人都忙着贴秋膘的时候再说啦。

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