牛肉萝卜馅饺子好吃窍门（牛肉萝卜馅饺子好吃做法）

调料：牛绞肉500g、盐适量、花椒粉适量、姜末适量、蚝油适量、熟油适量，我来为大家讲解一下关于牛肉萝卜馅饺子好吃窍门?跟着小编一起来看一看吧!

牛肉萝卜馅饺子好吃窍门

调料：牛绞肉500g、盐适量、花椒粉适量、姜末适量、蚝油适量、熟油适量。

牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）；

加入处理过的萝卜（萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒）；

顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性；

一小碗面粉，慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状；

将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟；

将饧好的面团揉成长条；

用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子（大小约为核桃大）；

用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮；

取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合；

包好的饺子，将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可。