好吃易消化又能补钙（小身材大能量促消化）

果类一般都清脆爽口，肉类一般都鲜嫩腻滑，但这道菜就打破了这个常态。无花果与脆骨放到一起炖，选材精致，果肉变得香软，而脆骨则柔韧清脆，并且果香、肉香互相渗透，是一道不容错过的佳肴。无花果为桑科植物，既是鲜食果品又是药材。其中的水分、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、营养物质和微量元素含量都很多。脆骨就是动物的软骨，也是人们最喜欢的食材之一，口感极好，而且容易消化。如果做得好，脆骨人口即化，非常适合需要补钙的女性食用。

主料：脆骨400克、无花果5个、红枣5个。 ．．

辅料：干莲子、干百合、党参、香油、盐适量。

制作方法：

①将脆骨洗净，然后焯水；再把脆骨放入炖盅。

②配制调料，然后倒入炖盅加入温水；把炖盅放入锅中，大火烧开后，转为文火。

①无花果的营养价值

无花果味甘，性平，无毒，能够健胃、润肠、促进食欲。无花果中含有很多具有特殊作用物质，能够促进消化，还能润肠通便。其中的脂肪酶、水解酶能够降低身体内的血脂含量，还能清除人体内的脂肪，有减肥瘦身的作用。无花果的抗炎消肿作用也很显著，能够清除身体内多余的水分，同时也就达到了瘦身的目的。未成熟的无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯，成熟果实中含有苯甲醛，这些物质都有防癌抗癌、提高身体抵抗力的作用。

②脆骨的营养价值

脆骨中含有大量的蛋白质和维生素，能够补充身体内的各种元素，对骨骼发育尤其有好处。脆骨中还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白，但是脂肪含量非常低，能够在为身体补钙的同时，控制热量的供给，防止肥。。在这道菜谱中，还加入了很多用价值、食用价值都是很高的材和食物，比如红枣、干莲子、干百合、党参等，这就更强化了这道菜的用价值，去脂减肥的效果显著。

无花果营养价值高，但也不是人人适合。脑血管疾病、脂肪肝患者不宜食用。另外，大便溏薄者，不要生吃无花果。