冬季炖什么汤补胃（天冷了要多喝这碗汤）

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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨

我今天分享的是一个家常版的罗宋汤，主要搭配各种蔬菜还有牛肉，营养非常的全面，口味醇厚，这样做老少皆宜，天冷了要多喝这碗汤，促进消化养血补虚，连喝三碗都不够，做法简单，一看就上手，接下来介绍详细的制作方法。

1、罗宋汤的食材有：前腿牛肉、包菜、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、生姜和葱等。

2、先把土豆切成小片。

3、再把胡萝卜、洋葱包菜都切成小片装入碗中备用。

4、生姜切片、大蒜切碎，把前腿牛肉剁碎备用（前腿牛肉要松软些，我建议用前腿牛肉）.

5、葱切成葱花，西红柿划十字刀，烧些开水把西红柿用开水烫几分钟，再剥掉皮切成小块备用。

6、起锅，放点猪油（煮汤放点猪油味道更好些哦），油烧热后把胡萝卜、洋葱、土豆倒下去翻炒一下。

7、再把包菜和西红柿倒下去翻炒，翻炒至包菜叶发软。

8、倒点骨头汤进去，没有骨头汤也可以放水，炖两分钟。

9、把剁碎的前腿牛肉倒下去炖三分钟，这样炖出来就很有营养了。

10、牛肉炖熟后，开始调味：放适量的盐、放少许鸡粉、放少许的番茄酱、放点芝麻油就可以出锅了。

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