石斛好的品质怎样分辨（本草驿站石斛品种多多）

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石斛品种多多，您会区分么？

文/药学部 黄楚燕主管中药师

秋养生石斛来帮忙~

微/导/入

进入秋季，气温转凉湿度降低气候干燥，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”原则，养生贵在养阴防燥。兰科石斛帮到你！

石斛品种比较多，全球大约有1400种，我们国家有60种，产秦岭以南各省区，尤以西南与台湾最多，其中不少种类可供药用。石斛兰构造独特的“斛”状花形，以及斑谰多变的色彩，都给人热烈、亮丽的感觉。因其花姿优雅、花色鲜艳、气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。近年来家庭栽种石斛用来观赏的也越来越多。鲜品清热生津药效高于干品，但贮藏困难。

为了让广大读者更熟悉、了解这一名贵中药，避免花大钱买到假劣品，小编整理了药典记载的品种，希望对大家有所帮助！（中国药典将石斛和铁皮石斛分开介绍）

1、石斛

为兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。（2015年版《中国药典》第92页）

1.1 金钗石斛呈扁圆柱形,表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，断面较平坦而疏松。气微，味苦。

金钗石斛原植物及新鲜原药材

1.2 鼓槌石斛呈粗纺锤形,表面光滑，金黄色，有明显凸起的棱。质轻而松脆，断面海绵状。气微，味淡，嚼之有黏性。

鼓槌石斛原植物及其饮片

1.3 流苏石斛呈长圆柱形，节明显，表面黄色至暗黄色，有深纵槽。质疏松，断面平坦或呈纤维性。味淡或微苦，嚼之有黏性。

流苏石斛原植物及新鲜原药材

2、铁皮石斛

为兰科植物铁皮石斛的干燥茎。（2015年版《中国药典》第282页）每年11月至翌年3月采收，除杂质，剪去须根。边加热边扭成螺旋形或弹簧状烘干者习称“铁皮枫斗”（耳环石斛）；直接切段干燥或低温烘干者习称“铁皮石斛”。

铁皮石斛原植物及其饮片（铁皮枫斗）

2.1铁皮枫斗呈螺旋形或弹簧状，通常为2～6个旋纹，表面黄绿色或略带金黄色，有细纵皱纹，节明显，节上有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。气微，味淡，嚼之有黏性。

“

石斛和铁皮石斛都是甘味，微寒性；归胃、肾经。具有益胃生津，滋阴清热功效。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

现代研究表明，石斛主要含有多糖、生物碱和酚类成份等，能扩张血管、降血压、降血糖、抑制脂质过氧化、促进胃液分泌和提高免疫力等。目前已广泛用于药品、保健食品的研发。不同品种成份类型含量差异也较大。石斛多糖的主要药理作用表现在调节免疫、降血糖及强壮机体，铁皮石斛为代表性品种。新鲜的铁皮石斛含有粘粘的胶质，这种胶质就是水溶性的多糖，它的多糖含量高于其他品种的石斛。酚类化合物主要表现在抗衰老；生物碱表现在抗肿瘤及对心血管、胃肠道的作用以及解热止痛，一般含有生物碱较高的植物都具有苦味。金钗石斛的主要成份为生物碱和倍半萜类，所以金钗石斛无论茎还是花都有很重的苦味。

”

我们说“中华九大仙草之首”指的是霍山石斛，它是石斛中的极品。其品质最佳、效果最好、应用最广、价格最昂贵，因价高品种少并没有被列入《中国药典》。霍斛作为养胃阴要药，已广泛应用于药膳食疗中，其生境奇特，资源稀缺，目前市场价格和品质等都比较混乱，国家标准也不太完善，亲们选购可得到正规的商店哦！

3、霍山石斛

俗称霍山米斛，又名龙头凤尾草、皇帝草。历史上被誉为“救命仙草”，现代人尊称“健康软黄金”，其加工的饮品枫斗被称为“枫斗之王”，主产于安徽省霍山县，是我们国家地理标志保护瑰宝。《本草纲目拾遗》对其描述“形短只寸许，形如累米，嚼之微有浆、黏齿”。

霍山石斛原植物及其饮片

此外，我们还必须清楚其非正品：（参考《中国中药材真伪鉴别图典》）

细叶石斛原植物

重唇石斛原植物

聚石斛原植物及药材

细茎石斛原植物及药材

戟叶金石斛药材

云南石仙桃药材

通过以上学习，你们能告诉我以下分别是什么品种的石斛吗？（以上图片来源于网络，以下图片均为原创）

欲知答案如何，敬请下期关注！

作者简介

姓名：黄楚燕

科室：药学部

职称：主管中药师

地址：广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院门诊中药房

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