你有没有吃过正宗的卤煮火烧（外地人眼中的黑暗料理）

首先声明，黑暗料理的含义并不是说不好吃，是指做法吃法之类的很特别，有个性。 我第一次吃卤煮火烧是在北新桥卤煮，去的早没用排队，就是和三个人拼了一桌[捂脸]

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操作台在门口，一口大锅，里边煮着猪肺，猪肠，五花肉，炸豆腐，溜边一圈火烧，光看卖相，实在是没有啥食欲。但看着这么多人不惜排队都要吃这一口，咱也相信群众一回。

我要的是小肠的，记得当时的价格是二十多块钱吧，我朋友告诉我，最传统的吃法是不放香菜的，所以我加了点蒜泥和酱豆腐乳。猪肺的味道有点不适应，肠子处理的很好，炸豆腐也好吃，火烧好像没煮透，还有白心，五花肉入口即化，煮的很烂，但吃着很腻，总的来说，汤比较咸，口味重，不能说不好吃，只能说不适应，外地人真的不要轻易尝试。