干炸香菇的做法脆炸粉
主料:鲜香菇100克辅料:面粉适量 鸡蛋1个 盐适量 五香粉适量 黑胡椒粉适量 植物油适量,我来为大家讲解一下关于干炸香菇的做法脆炸粉?跟着小编一起来看一看吧!
干炸香菇的做法脆炸粉
主料:鲜香菇100克
辅料:面粉适量 鸡蛋1个 盐适量 五香粉适量 黑胡椒粉适量 植物油适量
步骤1 香菇仔细冲洗干净,轻轻挤出多余的水份,去腿,切片
步骤2 香菇片放入大碗内,放入适量盐抓匀,腌渍一会儿,鸡蛋打入碗内,放入少许水、盐和五香粉搅匀
步骤3 放入适量面粉,搅成微微稠一点的糊糊。锅内多放一些油,开始加热
步骤4 把香菇片放入面糊中裹匀,油热后,放入挂了糊的香菇中火炸
步骤5 待香菇呈金黄色,捞出控油,再开大火,复炸一遍,会更加酥脆 吃的时候控油撒椒盐、或者入锅放入花椒干辣椒炒一下,香酥麻辣,好吃极了
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