怎样自制酵母（如何自制酵母）

将50克的黑麦粉与70克水混合搅拌均匀，放入干净的密封容器中，室温放置24个小时 在放置24小时的种液中加入50克高粉和50克水，搅拌均匀加盖放置24个小时 　　，我来为大家讲解一下关于怎样自制酵母?跟着小编一起来看一看吧!

怎样自制酵母

将50克的黑麦粉与70克水混合搅拌均匀，放入干净的密封容器中，室温放置24个小时。 在放置24小时的种液中加入50克高粉和50克水，搅拌均匀加盖放置24个小时。 　　

种液在经过两天的发酵后会有一定的涨大，表面有气泡产生，取一半量的种液加入50克高粉和50克水搅拌均匀，放置24小时。 　　

取涨大一倍左右的种液一半量，加入50克高粉和50克水搅拌均匀，放置24个小时。 　　

取涨了一倍左右的种液80克、加入180的高粉和170克的水搅拌均匀，室温放置8-12个小时，表面有气泡产生即可。 　　

取60克5中的酵母种，加入60克高粉和60克水搅拌均匀，室温放置12个小时，涨大一倍后即可使用。