好吃不辣不油的面条汤底 家人怎么也吃不够的面条

昨天发了火龙果手擀面，大家主要对面条煮完会不会褪色，用火龙果汁擀的面会不会甜，火龙果籽怎么去除用不用去除这几个主要问题比较感兴趣，现在我来回答大家。

火龙果面条煮好后会微微有点褪色，面条汤色也是淡粉的，但面条还是一样的美艳，今天我的煮的面条，大家一看就知道煮好后是啥样了。大家一定要记得，面条汤也不要丢掉，不管是热喝还是凉饮，都是相当美味，我们老家有句话叫原汤化原食，吃完面条，配点煮面条的汤，更容易消化和吸收。

因为我们的火龙果榨汁时，只用了半个小火龙果，而且有水洗果肉和果籽的过程，所以，用的火龙果汁虽略有一点甜味，但从加到面粉中到被煮熟，已经被稀释的没有一点甜味了，这一点不用担心了。

火龙果肉和籽，您不愿麻烦单独过筛洗，那就直接压碎了加入面条中，也是一样的，面条上还会有火龙果籽，那样也别俱一格。

再说说配面条的汤菜。面条这么貌美，我们当然要给它配个好菜。这个配菜，是我们沿海小城人家经常做的鲜贝木樨汤。鲜贝，是秋季收获的扇贝里面的鲜贝丁，我们小城是北方沿海，每年的秋季收获一次扇贝，这时大家都会买些回来分装冷冻存储，不用加太多配料，一把贝丁，几个鸡蛋足亦，一碗鲜掉你眉毛的汤就得了。

用料很简单：鲜贝（鲜的扇贝丁），鸡蛋，韭菜，胡椒粉　芝麻油

具体做法：

1准备食材。

2贝丁洗净后加入鸡蛋。

3再加入适量盐充分打散。

4锅烧热放入油，倒入鸡蛋贝丁。

5煎至贝丁鸡蛋成团，没有湿的蛋液

6加入适量的水（洗贝丁的水沉淀一下即可用，特鲜）

7大火煮开再略煮一分钟，加入韭菜后关火。加几滴芝麻油，适量胡椒粉调匀。

8做鲜贝汤的同时，另一锅煮面条，汤好了，面条也好了。

捞出面条，放上鲜贝汤，粉嫩的滑爽面，金色的鸡蛋，白色的贝丁，还有星星点点的韭菜末，那味道美极了，一大碗面条绝对不够吃啊！