猪血肠怎么保存时间长（猪血肠保存方法）

血肠可以悬挂起来，放置在通风处，我来为大家讲解一下关于猪血肠怎么保存时间长?跟着小编一起来看一看吧!

猪血肠怎么保存时间长

血肠可以悬挂起来，放置在通风处。

血肠采用猪大肠进行灌制,体积较大,并经过煮熟,制品的含水量高达40%以上,保藏性差。

未包装的血肠必须在悬挂状态下存放,在温度10℃,相对湿度为72%的室内,可存放2—3天。已包装的血肠应在冷库内存放,﹣8℃冷库内可贮藏1个月。

凉水泡上,每日换水,不可以冻,可以在水里放点冰块和盐,可保存三至四天。

熟血肠如果两端是完整的整根血肠放到凉水里冰箱冷藏,不会变质。

但是血肠不能冷冻。冷冻完再解冻后血肠里含的水分全部都从血里分离出来,里面的血全成渣状。虽然能吃,但是跟新鲜血肠已经无论是味道还是形状简直是天地之差。