烧烤鱼正宗做法
食材:清江鱼1条,白酒少许,盐适量,食用油适量,孜然大量,小茴香少许,椒盐适量,辣椒适量,我来为大家讲解一下关于烧烤鱼正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!
烧烤鱼正宗做法
食材:清江鱼1条,白酒少许,盐适量,食用油适量,孜然大量,小茴香少许,椒盐适量,辣椒适量
做法
将清江鱼去内脏,从中间片开,抹少许白酒去腥,抹少许盐入味,在表面均匀刷好食用油腌制一会儿,腌制的时间就去生火吧!
将木炭敲成小块,用纸引燃,待木炭烧好就可以烤鱼。
用烧烤夹夹住鱼,期间记得翻面。2分钟后再刷少许油,在两面均匀地撒孜然。2分钟后再撒一次孜然,同时撒椒盐和盐调味。
待鱼熟时,表面会滋滋作响,也会滴油,这时候把两面撒满孜然,喜欢吃辣的再撒些辣酱面。出锅
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