儿童转骨期食谱(老话说转骨趁秋天)

导语:老话说“转骨趁秋天”,建议常做5道菜,抓住黄金期,孩子长得高

现在正值初秋,是孩子长高的黄金期,天气不冷不热,玩得轻松,睡得安稳,吃得香,这种情况特别有利于孩子长个子。老话说“转骨趁秋天”,家长要抓住机会了,可以在饮食方面多下功夫,不耽误发育,建议常做5道菜,抓住黄金期,孩子吃得好长得高!

可以多吃一些富含蛋白质和钙质的食物,更有助于孩子的身高发育。快来看看这几道菜的具体做法。

儿童转骨期食谱(老话说转骨趁秋天)(1)

一、胡萝卜木耳炒肉丝

制作步骤:

木耳提前泡发,摘掉根部洗净,切成丝待用。胡萝卜去皮洗净,切成细丝待用。蒜末切好待用。

猪里脊切成细丝,加盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

儿童转骨期食谱(老话说转骨趁秋天)(2)

热锅凉油倒入肉丝滑炒,炒到完全变色后盛出。留底油放入蒜末爆锅,再倒入胡萝卜丝、木耳丝翻炒。

炒到断生后倒入肉丝,加少许盐、鸡精快速翻炒均匀,这道菜就做好了。

这道菜中木耳、猪里脊都富含蛋白质,建议多做给孩子吃,又营养又下饭香。

儿童转骨期食谱(老话说转骨趁秋天)(3)

二、南瓜丸子牛奶羹

制作步骤:

南瓜去皮去内瓤,冲洗后切成小块。南瓜装盘后放进蒸锅,大火蒸十几分钟,完全熟透后取出。

然后给南瓜泥里分次加糯米粉,搅拌到可以下手揉的状态。

儿童转骨期食谱(老话说转骨趁秋天)(4)

揉光滑后搓成若干个小丸子。锅内加少许水,煮开后倒入南瓜丸子,煮到全部浮起来。

然后倒入牛奶和冰糖,煮到冰糖融化后,就可以盛出食用了。

这道菜中牛奶含高蛋白和钙质,而且南瓜有养脾胃的作用,不妨时常给孩子吃,营养又健康。

儿童转骨期食谱(老话说转骨趁秋天)(5)

三、秋葵蒸鸡蛋

制作步骤:

鸡蛋打进碗里,加少许盐搅散,为了口感好不要偷懒,至少搅拌一分钟为好。

然后再加1.2倍的温水,水温不高于30度为好,再次搅拌均匀。

接着把蛋液表面的泡沫撇净待用。秋葵搓洗干净后切成小片,将秋葵放进蛋液中。

最后放入蒸锅,盖一个盘子,隔水蒸十分钟,时间到后,就可以取出来食用了,口味重的人还可以加点味极鲜和香油。

儿童转骨期食谱(老话说转骨趁秋天)(6)

四、豌豆炒牛肉丁

制作步骤:

牛肉冲洗后切成小丁,加料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟入味。

豌豆剥掉外壳,冲洗干净待用。胡萝卜去皮洗净切丁待用。姜丝、蒜末切好待用

热锅凉油倒入牛肉丁滑炒,变色后倒入姜丝、蒜末翻炒出香味,盛出待用。

儿童转骨期食谱(老话说转骨趁秋天)(7)

留底油放入豌豆、胡萝卜翻炒,炒到颜色变深后加少许水,焖一小会儿,豌豆熟透后加少许盐翻炒收汁。

然后倒入牛肉丁,加少许生抽、鸡精翻炒均匀,最后加少许淀粉水勾薄芡,就可以盛出食用了。

儿童转骨期食谱(老话说转骨趁秋天)(8)

五、虾滑紫菜汤

制作步骤:

虾仁去掉虾线,清洗干净后剁成虾泥,然后加盐、蛋清、淀粉搅拌,始终朝一个方向搅拌,变得十分粘稠后即可。

这道汤可以搭配豆腐或者鸡蛋,根据孩子的喜好准备,豆腐切条,或者鸡蛋煎成饼,再切成条。

锅内加水,煮开后放入虾滑,可以用勺子,也可以装进袋子往出挤。

虾滑浮起来后放入豆腐或者蛋皮、紫菜,再煮两分钟,最后加盐调味,倒少许淀粉水推动几下,就可以出锅了。

儿童转骨期食谱(老话说转骨趁秋天)(9)

老话说“转骨趁秋天”,这五道菜营养高,孩子常吃助力长高个儿,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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