蘸汁卤羊肉的家常做法（如何做蘸汁卤羊肉）

准备羊肉过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味，俺家一般是用木炭去羊腥味，我来为大家讲解一下关于蘸汁卤羊肉的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

蘸汁卤羊肉的家常做法

准备羊肉。

过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味，俺家一般是用木炭去羊腥味。

炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉。

放点盐，淋上酱油。

放点红糖，卤一小时。

卤好的羊肉泡在卤汁里入味。

配调汁，调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁。

卤好的羊肉切片，配上配好的调汁上桌蘸汁吃。