卡布奇诺馥芮白的区别（究竟什么是拿铁）

其实不要觉得喝咖啡就高雅，吃大蒜就庸俗。喝速溶就low，喝拿铁就是白领小资。咱们站在咖啡食物链的顶端向下鄙视就会发现，什么拿铁、馥芮白、卡布奇诺用咱们的土话通通可以说明白，拿铁就是某一种“牛奶咖啡”的混合。如果您和小编一样是煎饼果子的忠实拥趸的话，馥芮白=双鸡蛋，卡布奇诺=双果子，焦糖玛奇朵=多加葱花，按这么理解，基本能做到阅读理解优秀的水平，您不要觉得我俗，且听小编漫漫谈。

其实拿铁就是意大利语Latte直译过来，它原意是“奶”，把它叫奶咖的话，相信我，明天咖啡馆的小资能跑一大半，所以拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵这些看起来很高大上的词，都是这么“整”出来的，不要觉得它很高雅，要说就是汉语博大精深。而原汁原味的拿铁，它的咖啡和奶的比例一般在1:2-1:3上下，但喝惯了星爸爸的你们或许觉得，“那都是些什么玩意儿？”因为星爸爸将这个比例提升至1:7甚至更高，所以您终于知道在星爸爸那喝的是啥了吧，无非就是奶茶兑了一点点的咖啡，想想还真冤枉了那些说星爸爸不行的人士，他们不是为了装而装，他们才是真的懂啊。

那么拿铁有好坏之分吗？如果按口味来说，似乎也分不出高下，毕竟每个人的味蕾就是有那么点不同，但拿铁有个硬指标可以比拼，那就是拉花。就是您看到在咖啡杯里“自由奔放”“肆意妄为”的那些花朵，这才是考验拿铁好坏的关键。虽然拉花并不影响实际口感，但漂亮的拉花都能证明一件事，那就是奶泡打的好，越是如此，拉花才越赏心悦目。优秀的拿铁拉花应该没有大气泡，在线条上粗细均匀，图案位置位于杯子中间，左右合理分布，气泡给人的感觉就像天鹅绒贴近嘴唇，而这才是让人魂牵梦萦的好的拿铁。

说完拿铁就来说馥芮白、卡布奇诺，上文咱们提过它们的区别，其实更直观的解释就是拿铁=咖啡 奶，卡布奇诺=咖啡 少奶，而馥芮白=多咖啡 少奶，无非就是这两种原料的比例问题造就了它们在口感上的区别，卡布奇诺比拿铁的泡泡要更绵密些，而馥芮白的浓缩咖啡更多，追求更浓更甜的口味。

所以没喝过拿铁不丢脸，没去过咖啡厅更不是什么值得懊悔的事。老实说，咖啡就不适合大多数国人的口味，就连以茶叶为饮料自居的国人，还有不少人不喜欢，就更别提咖啡这样的舶来品。喝咖啡不一定高雅，吃大蒜又怎么了呢？喜欢就喝不喜欢就不喝，不要强加些文化属性和文人的小资情调在里头，无非就是一种饮料罢了，当然，如果有人想把它升华为一种生活方式，那就随它去吧。