鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味

(央视财经《是真的吗》)聊起鱼丸,那可是一道老少皆宜的美味。

很多爱吃火锅的小伙伴,也将它视为必备的涮菜。

可各位看官是否想过,在家也能自己制作鱼丸呢?

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(1)

准备好300克鱼片、2个鸡蛋、葱姜、淀粉、盐和料酒。

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(2)

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(3)

把葱姜和清水放入碗中,浸泡半小时以上。

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(4)

将鱼片放进搅拌机,打入2个鸡蛋,开始搅拌。

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(5)

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(6)

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(7)

搅拌一段时间后,再加3勺左右的淀粉、少许盐和2勺料酒,然后加2勺泡好的葱姜水,再次搅拌均匀。

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(8)

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(9)

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(10)

大火烧开热水,再转成小火,用两把勺子把鱼酱做成的鱼丸放入水中,然后转成中火,直至鱼丸煮到漂起就是熟了。

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(11)

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(12)

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(13)

别忘了,等鱼丸熟了之后,要放进冷水中过一下,这样鱼丸就会更有弹性。

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(14)

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(15)

用这个方法做出来的鱼丸香气浓郁,没有一点腥味,真是太香啦。爱吃鱼丸的小伙伴们一定要尝尝哦。

鲜制手工鱼丸 手工鱼丸香气浓郁无腥味(16)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页