土豆烧肉正宗做法（家常土豆烧肉）

作者：木辛氵函

创建时间：2014-02-09 20:11:03

用料：

• 土豆 2个
• 猪肉 200-300克
• 大蒜 4粒
• 小香葱 若干
• 豆瓣酱（郫县豆瓣） 一勺
• 酱油 酌情添加
• 鸡精 适量

步骤：

0. 土豆：切块猪肉：切厚片大蒜：切片小香葱：切葱花

1. 用油将蒜片爆香，倒入肉片翻炒

2. 肉片断生后加一勺豆瓣酱，翻炒均匀

3. 倒入土豆块，翻炒均匀，加水至刚没过菜面。

4. 中火至水刚干，加鸡精，下小香葱翻匀起锅。

小贴士：

豆瓣酱本身是咸的，所以我做这个菜没加盐正好。如果重口的亲，可以适量加盐或者酱油。