吃了这么多年的薯片居然是假薯片(只要发现这种成分)

薯片是孩子们比较爱吃的,每次去超市都要买一大包,不到半小时就吃光了。

薯片,也就是土豆片,所用的原料就是土豆,然而超市里的薯片种类繁多,有袋装的也有盒装的,有些根本不是土豆做的,而是合成的,不少孩子吃的都是“假薯片”。

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【薯片的种类】

常见的薯片有2种,一种是袋装的,一种是盒装的。袋装的都是鼓包包的,目的是为了防摔,其实效果不怎么样,每次打开后很多都碎了。而盒装的包装都非常硬,基本上薯片都是完整的,碎的很少,所以我比较喜欢买盒装薯片。

比较了袋装薯片和盒装薯片,再来说说真假薯片,超市里哪些是真薯片呢?

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和牛排一样,薯片也分为“原切”和“合成”的,无论啥牌子,包装上出现这行字,就不是真薯片,喜欢吃薯片快来看看吧。

薯片就是用土豆,也叫马铃薯做成的,原切薯片就是直接把土豆切成薄片,加上调料,再经过油炸或烘烤制成的薯片。

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【袋装薯片】

超市里的袋装薯片,大多都是原切薯片,可以对比一下,袋装薯片更薄一些,口感也更脆。之所以是鼓包包的,是因为里面充满了氮气,可以让薯片保持酥脆的口感。同时,气囊式的包装可以减少薯片的破碎。

仔细看会发现,袋装薯片的大小和形状是不一样的,这说明是从土豆上切下来的。

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【盒装薯片】

由于包装更加坚固,所以盒装薯片的完整性非常好,几乎每一片都是整个的。但细心的吃货会发现,完整地太统一了,无论是形状大小都是一样的,比袋装薯片要厚一些,口感没那么脆。

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所以,盒装薯片一般都是用模具统一压制而成的,属于“合成薯片”,而不是直接的马铃薯片。大多数的盒装薯片,都是用马铃薯粉加上其他调料,压成薄片,所以口感上还是袋装薯片更酥脆。

从这一点来看,袋装薯片才是“真薯片”,而罐装薯片是人工合成的“假薯片”。

不过,这只是绝大多数的情况,到底是不是原切薯片,具体还是要看配料表,如果你也爱吃薯片,快来看看吧。

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【判断原切薯片的方法】

配料表的成分是含量的高低排列的,原切薯片配料表排第一的应该是土豆、马铃薯,就是直接切片制成的薯片,形状不一样,更薄,口感更酥脆。

而配料表第一个是马铃薯粉,就说明是合成薯片,也叫复合型薯片,这在包装上也有标注。

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不过,虽然是合成的,但盒装薯片的口感也是不错的,大家可以根据自己喜欢的口感来选择。身边的朋友吃了十几年的薯片,我告诉她吃的是假薯片,她这才发现,快看看你吃的薯片是哪一种呢?

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