金桔止咳最快的偏方（冰糖金桔做法）

材料

金桔 1000g / 柠檬 2个

调料

冰糖 400g / 盐 1.5g

▼ 1. 处理食材：1000g金桔用淡盐水泡一下再一个个清洗，搓洗掉表面的灰尘和蜡。接着，将金桔放入烧开的水中煮两分钟，捞出。

>>用大火煮可以去除金桔本身的异味。

捞出后得到金桔用凉水冲一下降温，然后对半切开。

>>不需要去除金桔籽，在中医中，金桔籽有化痰的功效。

将2个柠檬对半切开后榨汁，备用。

▼ 2. 炖糖浆：锅中倒入清水和400g冰糖，小火煮至冰糖融化。

然后倒入金桔和柠檬汁。

撒上1.5g盐。

大火转小火，煮至金桔完全变得透明，糖水变成糖浆就完成啦。

▼ 3. 出锅享用：把冰糖金桔存入密封的罐头里，可以捡几颗立即享用，也可以冲水喝。密封后放冰箱冷藏可以保存更长的时间~

自制的冰糖金桔酸甜可口，桔香四溢，细细品尝还有柠檬的清香。金桔已经被炖的几近透明，咀嚼起来口感会偏软糯一些。金桔皮稍有嚼劲，咬断的时候会回渗出甜津津的味道，一粒下肚，口齿留香。