筒骨海带黄豆汤（黄豆筒骨海带汤）

＃美食分享＃唯有美食不能辜负＃黄豆筒骨海带汤 夏日炎炎，多喝汤消暑解燥气

By 陌ctsh

用料

• 猪筒骨 2～4块
• 黄豆 200克
• 海带 50克
• 生姜 2～3片
• 料酒 10克
• 盐 5克

做法步骤

1、冰冻的筒骨先解冻，用清水加食盐浸泡10分钟左右就可以了

2、洗干净黄豆，用清水浸泡20～30分钟

3、解冻好的筒骨撒上面粉或淀粉清洗骨头上的杂质

4、在用清水浸泡5分钟捞出

5、冷水下锅，加料酒姜片小火煮开去血水去腥

6、煮开血水飘起浮末，撇去

7、捞出用清水清洗干净

8、起锅烧热，放油（最好是猪油，味道更好）一般食用也可以，把筒骨和姜片一起放进锅里煎

9、煎至筒骨表面呈金黄色

10、热水放入锅中小火慢炖

11、炖开第一次加入事先泡好的黄豆，炖至黄豆软烂（大概30～40分钟）

12、加油海带，再煮个10分钟，关火放调味料

13、这样新鲜美味的黄豆筒骨海带汤就好啦，夏日炎热多喝汤解暑

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