橄榄菜炒苦瓜如何做(橄榄菜炒苦瓜的烹饪方法)
材料:苦瓜,橄榄菜,瘦肉,油,盐,糖,蒜,淀粉,我来为大家讲解一下关于橄榄菜炒苦瓜如何做?跟着小编一起来看一看吧!
橄榄菜炒苦瓜如何做
材料:苦瓜,橄榄菜,瘦肉,油,盐,糖,蒜,淀粉。
苦瓜去瓤,切成薄片,放在淡盐水里浸泡十分钟,捞出,沥干水;蒜拍碎。
瘦肉洗干净,切片,用糖,盐少量花生油拌匀,再加少量淀粉拌匀,腌制30分钟。
锅烧热,放油,烧至微热(4成热),把肉片放进去炒至颜色发白,盛起。
继续烧热炒肉片剩下的油,放进蒜末,小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软,即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。
加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可。
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