韩式火锅汤底（鸳鸯火锅汤底）

口味

麻辣

难度

普通

时间

一小时

工艺

火锅

• 羊肉 ☜ 1000g
• 浓汤宝128g
• 蟹香菇60g
• 香菇 ☜ 10g
• 白玉菇 ☜ 70g
• 盐适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 花椒粒适量
• 干辣椒适量
• 大料粒适量
• 葱适量

1. 先来做菌菇锅：水中放入姜片和浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）

2. 水沸化开浓汤宝后，放入枸杞和红枣。

3. 放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇，煮沸后改小火煮入味即可。

4. 再来做香辣锅：油热放入花椒粒和干辣椒段炸香

5. 放豆瓣酱、生姜和葱段翻炒

6. 放入水，放入2个浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）

7. 水沸化开浓汤宝即可

8. 两种锅底都已准备就序

9. 再来些自己喜欢的其他肉类、海鲜类、蔬菜等，还有芝麻酱或其他蘸料开涮!