香菇配什么炒好吃没有辣椒又没肉（香菇别总炒肉了）

导语：香菇别总炒肉了，和这菜一起炒，营养高且热量低，好吃又不怕胖！现在的天气越来越冷了，很多人都不愿意出门了，冬天是吃火锅的好季节，吃火锅时我们会用到很多蔬菜，其中就有香菇。

香菇的味道鲜美，很多人总是拿香菇来炒肉，或者一起下火锅，但是这样的做法，营养价值不高，下面小编教给大家的是香菇炒菜心的做法。

简单易学，营养又美味，经常吃还能很好的增强免疫力，生病次数也就少了，热量还低，可以放心的大口吃，一起来看看小编是怎么做的吧

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香菇炒菜心

By 晓晓！

配料：

白菜苔 150克、鲜香菇 4个、花生油 20克、精盐 2克

步骤1.食材切好

步骤2.热油锅

步骤3.放入香菇翻炒一下

步骤4.然后倒入菜心

步骤5.大火快炒几分钟，让青菜变软

步骤6.炒出青菜的水分，让青菜熟透

步骤7.然后放入盐

步骤8.再倒入没点油翻炒均匀即可出锅

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烹饪小贴士：

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。

选购方法：

1.选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。
2.香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。
3.有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。
4.要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。

大家学会了吗?

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