紫菜和海苔一样吗有什么区别（海苔有什么区别吗）

围观群众：海苔味道好，营养丰富，热量又低，这简直是理想的零食啊!，我来为大家讲解一下关于紫菜和海苔一样吗有什么区别?跟着小编一起来看一看吧!

紫菜和海苔一样吗有什么区别

围观群众：海苔味道好，营养丰富，热量又低，这简直是理想的零食啊!

然而闺蜜跟我说：海苔和紫菜，根本就是一个东西

求证君: 紫菜跟海苔，中间隔着无数添加剂的距离。

回到正题，紫菜和海苔到底有什么区别呢？有没有不含添加剂的海苔呢？

让我们先去维基百科看看紫菜和海苔的定义吧，可是维基百科打不开啊。

那就百度百科吧。

在百度百科上，紫菜的定义：

紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae）。

紫菜是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

紫菜是肉眼可见的多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。

紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草（seagrass）不同。

紫菜的分布具有区域性特征。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

全国有紫菜食品加工企业上百家，分为坛紫菜和条斑紫菜2个系列，以福建省和浙江省为主的坛紫菜加工产品主要是小饼紫菜和调味烤紫菜；以江苏为主的条斑紫菜加工企业通过引进、消化、吸收日本一次加工、二次加工生产线和生产技术，生产标准紫菜片和烤紫菜。

再来看下海苔。

海苔是以干紫菜为主要原料，添加或不添加食品添加剂等其他原料，经烘烤等工艺制成的，可直接食用的食品。丰富的营养和好吃的味道让海苔收获了大批吃货的心，但高盐等健康隐患也让一些人望而却步（现在已经有新锐品牌在研发零添加海苔）。

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

按照加工方法划分海苔分为以下几种。

干海苔：经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。

烤海苔：干海苔经过二次深加工后的成品，一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。整个过程中无添加任何物品，100%纯天然。

味附海苔：国内称调味海苔，干海苔经过二次深加工后的成品。（加工过程中有调味液的加入）一般作为休闲食品，直接食用。

关于海藻和海苔的区别就介绍到这。大家还有疑问吗?

有没有无添加的海苔呢？

答案是肯定的。随着对健康的日益重视，零添加食品越来越受欢迎，于是有新锐品牌主动站出来，自主研发推出了零糖零添加的海苔，这对于孩子来说格外重要，小朋友肠胃功能发育不全，不能摄入过多的盐和添加剂。像这款藻小棒海苔，就是我家里常备的，孩子经常吃。特别喜欢配料里那句‘其他没了’，只有几个主成分：条斑紫菜、海藻膳食纤维、低聚异麦芽糖（也就是常说的益生元，调理肠道的）、芝麻。现在买酸奶我也爱选这种配料表里简简单单，只有几个成分，后面跟一句‘其他没了’，吃起来很放心。

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