比正宗做法更好吃的宫保鸡丁（家常正宗川味宫保鸡丁怎么做）

大家好，我是你们的美食老师！今天又来跟大家分享菜品了。今天给大家带来这道让人流口水的宫保鸡丁，一起来做吧！

这道宫保鸡丁在夏天很受欢迎。这家餐馆卖58元一份，但是仍然有很多人点它，这表明它有多受欢迎。今天，作者教每个人在家做正宗的宫保鸡丁。费用不到10元。它又酸又辣又开胃。我们家的大人和小孩都喜欢吃。爸爸喝酒，妈妈吃米饭。他们都津津有味地吃着。每次我父亲看到我做这道菜，他都会找一瓶好酒，津津有味地喝下去。他说我做的食物比我妈妈做的好。我妈妈做的食物又轻又闷，不能喝。我妈妈听到后会嫉妒的。哈哈！

每次我去超市，我都会买一些新鲜的鸡胸肉放在冰箱里。当我有时间的时候，我为我的父亲做饭。当我还是个孩子的时候，我喜欢吃爸爸做的菜。现在我父亲喜欢我做的菜。我父亲和我女儿经常有没完没了的话。我妈妈总是说我是爸爸的小棉袄。

不管你在外面有多委屈，只要你回家和家人一起吃饭，喝酒聊天，说话微笑，你就好像没有烦恼。我喜欢为我的家人做饭，当我看到他们开心地吃饭时，我会特别满意。

现在，我想和你分享宫保鸡丁做法的细节。只要你遵循这些步骤，新手也可以一次完成。请尽快收集它！这道菜不需要油炸，做法简单又健康，你的家人肯定会喜欢的。"

材料

主料是鸡胸肉、一颗花生、50克黄瓜和半根。

50克花生油，3克盐，生抽，2勺蚝油，1勺料酒，3勺生粉，8克白糖，5克冷醋，半勺蒜籽，3粒姜，1片干辣椒，15克。

宫保鸡丁做法

1.首先，将鸡胸肉洗净并切成丁，加入1克盐、少许13种香料和1汤匙料酒，使其均匀，然后加入4克生粉，使其均匀，最后倒入少许花生油，使其均匀并腌制一会儿。

提示：预先腌制的鸡胸肉嫩而香，比餐馆里的油炸鸡胸肉要好。因此，这一步不容忽视。

2.将盐、白糖、冷醋、生抽、蚝油、料酒和玉米粉加入碗中，搅拌均匀，混合制成果汁。

3.黄瓜洗净切丁。生姜和大蒜去皮，洗净，切粒。将干辣椒浸泡几分钟，然后用剪刀把它们切成小块，去掉一些辣椒籽。

提示：干辣椒必须先浸泡几分钟，否则会在锅里烧焦。一个是为了好看而去掉一些辣椒籽，另一个是为了避免在锅里烧焦。辣椒的量很大，所以如果辣椒不是很辣，你应该少放一些。

4.准备花生。

提示：我已经发了一篇关于油炸花生的文章，所以今天让我们简单谈谈做法。将花生浸泡10分钟，清洗干净，控制水分，将花生放入冷油锅中，搅拌均匀，用中火翻炒，洒少许白酒和盐，搅拌均匀。

5.用油将鸡胸肉煎至熟透。

提示：当鸡胸肉完全变色时，它就快熟了。

6.加入姜、蒜和干辣椒炒至香味扑鼻。

7.加入黄瓜和花生，搅拌均匀。

8.倒入调味汁，翻炒调味，然后从锅里拿出来享用。