自家怎么做铁板豆腐（自己在家制作街头超火的铁板豆腐）

自己在家制作街头超火的铁板豆腐，2块钱就能做1盘，好吃又便宜

相信铁板豆腐大家都吃过，尤其是在街边的那种，豆腐被铁板煎的滋啦啦的，在刷上酱料，别提有多好吃了，在我们这边铁板豆腐是超火的街边小吃，大街上到处都是这种小吃车，一份铁板豆腐大约是5块钱，虽然不是很贵但是我也只是偶尔才会买，因为大家都知道街边的小吃，但凡是经过油炸或者是用油煎的都不是很健康。

因为油可能是用过很长时间的油，虽然不会影响到食物的味道，但是总是吃的话对身体是没有好处的，尤其是小孩，被这香味吸引，但是家长一定要控制小孩，尽量少吃这种街边的小吃，馋了就自己在家制作。

其实自己在家也能制作这种美味的铁板豆腐，而且经济又实惠，2块钱就能做一大盘，孩子喜欢吃，妈妈也放心，关键是好吃又便宜，为了健康大家还是自己动手在家里做吧。

豆腐是一种很古老的中国美食，最早起源于中国的汉朝时期，距今已经有几千年的历史了，豆腐价格便宜做法丰富，深受老百姓的喜爱，豆腐具有很高的营养价值，也是补钙的最佳食物，因为豆腐是黄豆制成的，所以钙的含量是非常高的，尤其是和老年人和小孩子食用，大家来看一下自制铁板豆腐的做法吧。

【菜品】：铁板豆腐

【烹饪食材】：豆腐1块、老抽半勺、生抽1勺、蚝油半勺、孜然少许、烧烤酱适量、烧烤料适量、葱花适量、食用油适量

【烹饪步骤】：

1、 准备好要用的食材，豆腐是用的卤水豆腐，软硬适中，也不容易碎掉，最适合做铁板豆腐了，我就用了一块，大约是两块钱的。

2、将豆腐用温水清洗一下，然后切成小块，，大约 1厘米的厚度就可以了，然后把葱花和蒜末切好备用。

3、煎锅中加入一点点的食用油，然后将豆腐块摆放在锅中开始煎制。

4、一面金黄了之后小心翻到另一面，直到两面都已经煎制金黄色了就差不多了。

5、将老抽、生抽、蚝油放在一起调匀之后倒入锅中。

6、然后刷上烧烤酱料，大家喜欢什么味道的就可以随意了，我比较喜欢甜辣的口味的，所以我用的酱料有一点甜也有一点的辣。

7、最后再撒上烧烤的干料，然后把切好的葱花和蒜末也一同放入锅中，也可以加入一点的芝麻，这样味道更香，全部都放完了之后就可以盛出来了，美味的铁板豆腐就做好了，大家快试一试吧。

【烹饪小贴士】：

1、豆腐最好是用卤水豆腐不要用太嫩的豆腐，做出来的味道是特别好的。

2、调味料的口味大家根据自己的口味来添加，喜欢辣的就多放一定辣椒面，不能吃辣的话也可以加入番茄酱，这样味道也是很好的。

【文案编辑】目海食王小厨