四川泡菜萝卜叫什么（简单介绍四川泡菜的用途）

四川泡菜萝卜又叫泡酸菜四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品泡菜还被当做调料和药用，如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜；药用功能方面，如用泡萝卜去寒，用泡青菜清热去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御湿等四川泡菜按用途可分：调料菜和下饭菜，我来为大家讲解一下关于四川泡菜萝卜叫什么?跟着小编一起来看一看吧!

四川泡菜萝卜叫什么

四川泡菜萝卜又叫泡酸菜。

四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用，如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜；药用功能方面，如用泡萝卜去寒，用泡青菜清热去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御湿等。四川泡菜按用途可分：调料菜和下饭菜。