东北大冷面调汁的做法（如何制作东北大冷面）

先准备适量冷面用冷水浸泡10分钟矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋，调好，放冷箱中冷藏这就是冷面汤，我来为大家讲解一下关于东北大冷面调汁的做法?跟着小编一起来看一看吧!

东北大冷面调汁的做法

先准备适量冷面。用冷水浸泡10分钟。

矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋，调好，放冷箱中冷藏。这就是冷面汤。

准备黄瓜、西红柿、香菜、香葱、辣白菜，煮几个鸡蛋。黄瓜切丝、西红柿切片、香菜切段、香葱切末，再切些蒜末。

泡好的冷面用手搓下，把粘在一起的部分全部搓开。

锅中烧开水，冷面下锅焯2分钟。之后捞出在冷水中过凉。

捞出，放碗中，加入适量冷面汤。再加上少许黄瓜丝、适量香菜段，蒜末、葱花、熟芝麻、鸡蛋。