脆皮凤尾虾做法（精品菜谱挑战赛）

香炸凤虾尾，外酥里嫩，香香哒。

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 阿根廷红虾 6只
• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 15g
• 淀粉 8g
• 料酒 1勺
• 十三香 1g
• 盐 依个人口味

做法步骤

1、准备好食材。

2、土豆去皮，洗净，切片，隔水蒸熟。

3、首先将红虾尾去虾线，阿根廷红虾的虾线比较粗特别好去除，轻轻一拉就出来了。

4、蒸的土豆压成土豆泥，准备工作做好。

5、蒸的土豆压成土豆泥，准备工作做好。

6、取一款土豆泥，用手心压扁。

7、放上腌制好的阿根廷红虾尾包起来，如图。依次包好，尽量捏的紧一点。

8、首先将包好土豆泥的红虾放入淀粉器具中，均匀沾满淀粉。

9、再放入打散的蛋液器具中，均匀裹上蛋液。

10、最后再放入面包糠的器具中，均匀的沾满面包糠。

11、这样凤尾虾就做好了。

12、依次做完。

13、起油锅，油温6-7成时热时，加入做好的凤尾虾小火炸至金黄即可。

14、捞出摆盘，香香哒。

15、好吃又好看，宝贝最爱。

小贴士

量可以增减，我用的中大土豆，虾一定要提前腌制。

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