冬瓜羊肉丸汤的做法窍门（怎么做冬瓜羊肉丸汤）

原料：冬瓜一块600克、羊肉末130克；调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量 ，我来为大家讲解一下关于冬瓜羊肉丸汤的做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!

冬瓜羊肉丸汤的做法窍门

原料：冬瓜一块600克、羊肉末130克；调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。

冬瓜切小块备用。

羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿。

锅中注入清水下入冬瓜煮开。

把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味。

撒入少许胡椒粉；再滴入几滴香油出锅即可。